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Référence Meiko : Burj Khalifa

Le restaurant le plus haut perché au monde a ouvert ses portes. Il se trouve à plus de 400 m de hauteur, au 122e étage de la tour Burj Khalifa de Dubaï, qui est également le gratte-ciel le plus élevé du monde.

Le restaurant « Atmosphere » offre une vue à 180° sur le skyline de la ville de Dubai. Assis à l'une des baies vitrées qui s'étendent du sol au plafond, le visiteur a l'impression d'être suspendu dans le vide. Selon le designer Adam Tihany, l'intérieur du restaurant doit évoquer celui d'un yacht de luxe « mais dans les airs ». Il reconnaît que la conception d'un restaurant à une telle altitude était un véritable défi.

« Certains avaient des doutes... Les visiteurs se sentiraient-ils à l'aise à cette hauteur ou allaient-ils ressentir une boule au ventre leur nouant l’estomac ? Je me suis efforcé de créer un cadre agréable rappelant un peu une grotte et donnant au visiteur un sentiment de sécurité en dépit de l'altitude, un cadre dont on savoure le luxe et le raffinement et où l'on se sent même sexy », explique Tihany.

Contrairement à ce à quoi l’on aurait pu s’attendre d’un tel restaurant au cœur du Burj Khalifa , le chef de cuisine Dwayne Cheer a annoncé que l'« Atmosphere » ne servirait pas de cuisine gastronomique, comme pour l’hôtel de luxe « Armani ». . Les plats servis seront « simples mais bien préparés ».

La laverie du restaurant, en revanche, jouit d'un équipement haut de gamme avec ses lave-vaisselle MEIKO, qui garantissent des verres et une vaisselle propres d’une brillance éclatante –  contribuant ainsi au succès de l'établissement :

  • Une machine à avancement automatique de casiers K 160 Pi
  • Un lave-vaisselle encastré sous le plan de travail FV 40.2 doté d'un module GiO

L’hôtel de luxe« Armani », pour sa part, est équipé des appareils Meiko suivants :

  • Un lave-vaisselle à convoyeur BA 532
  • Un lave-ustensiles FV 130.2
  • Deux lave-vaisselle à capot DV 80.2
  • Un lave-vaisselle encastré sous le plan de travail FV 40.2